Las inspecciones han estado encabezadas por la secretaria de Estado de Información, Prensa y Cultura, María Milagrosa Nchama Nzo, acompañada por el delegado regional de Turismo, Fernando Enningo Molico, además de otras autoridades y responsables de los servicios implicados en el operativo.
El recorrido ha permitido inspeccionar distintos establecimientos de la ciudad de Bata, entre ellos restaurantes, pubs y panaderías, con el objetivo de comprobar las condiciones de higiene, salubridad y manipulación de los productos destinados al consumo público.
Uno de los casos que más llamó la atención de los responsables de la inspección se localizó en un restaurante senegales situado en la comunidad de vecinos de Ikunde 3, donde las condiciones encontradas en el área de cocina fueron especialmente preocupantes.
En el interior del establecimiento, el espacio destinado a la preparación de alimentos presentaba una elevada acumulación de suciedad, malos olores y utensilios en condiciones deficientes. Durante la inspección también se observaron gusanos en recipientes utilizados en la cocina y presencia de roedores.
Uno de los elementos que más sorprendió a las autoridades fue la existencia de un baño dentro del propio espacio donde se preparaban los alimentos, encontrándose en su interior restos de orina y materia fecal. La proximidad entre el sanitario y el área de manipulación de alimentos generó especial preocupación durante la inspección.
Ante las condiciones observadas, las autoridades solicitaron la intervención de los cuerpos de seguridad y el responsable del establecimiento fue trasladado a dependencias policiales mientras se esclarecían las circunstancias detectadas durante el operativo.
La jornada también alcanzó a otros establecimientos, entre ellos una panadería ubicada en Ikunde 3, donde los inspectores observaron deficiencias relacionadas con la preparación y conservación de la masa utilizada para elaborar los productos.
La inspección ha puesto de manifiesto la necesidad de reforzar los controles sobre los establecimientos dedicados a la preparación y venta de alimentos, especialmente aquellos que reciben diariamente a ciudadanos que consumen comidas preparadas en sus instalaciones.
Las autoridades han anunciado que este tipo de inspecciones continuará realizándose periódicamente, con el objetivo de comprobar el cumplimiento de las condiciones exigidas y adoptar las medidas correspondientes cuando se detecten irregularidades.
La jornada deja sobre la mesa la importancia de garantizar que los establecimientos de alimentación mantengan condiciones adecuadas de higiene, salubridad y manipulación de alimentos, como requisito esencial para proteger a los consumidores.
