La formación, que se desarrolla en el Instituto Politécnico de Bata y se extenderá hasta el 4 de septiembre, tiene como objetivo mejorar las prácticas de higiene y seguridad alimentaria en los establecimientos que operan dentro de los centros educativos.
La apertura del seminario estuvo a cargo de Mónica Angue Nveme Mbengono, jefa de Sección de Formación Profesional en la Región Continental, quien subrayó la importancia de que las personas encargadas de preparar y comercializar alimentos cuenten con los conocimientos necesarios para garantizar unas condiciones adecuadas de higiene.
En la jornada también participaron María Luisa, coordinadora regional de Preescolar, y otros responsables del sector educativo.
La primera sesión formativa fue impartida por Diosdado Ismael Delmons, director del Centro de Formación El Shaddai, quien explicó aspectos esenciales relacionados con la correcta manipulación de alimentos.
Entre los contenidos abordados figuran la higiene personal de los manipuladores, la limpieza y desinfección de equipos y utensilios de cocina, así como las condiciones higiénicas de los espacios y del entorno donde se preparan y comercializan los alimentos.
El seminario pretende contribuir a mejorar las condiciones higiénico-sanitarias de las cantinas y puntos de venta de alimentos en los centros educativos, con especial atención a la protección de la salud de los alumnos y de toda la comunidad educativa.
